Фудмаркет “Атлас Еды”

Компания «Русский Проект»® осуществила поставку оборудования для кухни и бара в открывшемся Фуд Маркете “Атлас Еды” у Белорусского вокзала. Главное преимущество Фуд Маркета — это не только вкусная еда, но и удобство. В одном месте собраны продуктовый магазин и ресторанная зона, где можно не только купить продукты, но и насладиться едой.

Специалистами Компании «Русский Проект» были проведены работы по адаптации проекта Заказчика, подбор оборудования с учетом сжатых сроков поставки и выполнен комплекс пуско-наладочных работ.

В результате было поставлено высокопроизводительное и надежное технологическое оборудование. В соответствии с пожеланиями Заказчика горячий цех оснащен тепловым оборудованием Abat, индукционными плитами INDOKOR и пароконвектоматом Abat, которые установлены в одну тепловую линию.

В проекте предусмотрена зона бара, которую оснастили оборудованием для обеспечения широкого ассортимента барного меню: блендер HAMILTON BEACH HBH550-CE, льдогенератор Brema, соковыжималка ROBOT COUPE J 80 BUFFET, вафельница ROLLER GRILL GES20.

За чистоту посуды отвечает машина посудомоечная купольная ABAT МПК-700К, а в барной зоне – МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ SILANOS N700 DIGIT / DS D50-32 С ДОЗАТОРАМИ И ПОМПОЙ.

А за чистоту и качество воды отвечают фильтр-системы Brita, используемые в бойлерах, кофемашинах, пароконвектоматах, посудомоечных машинах, льдогенераторах.